THE CITY BAKERY CHRISTMAS
CB’s SELECTION 2024 ＜CHRISTMAS CAKE / STOLLEN & DELI＞
11.05(TUE) → 12.20(FRI)
どれにしようか迷いそうな、パティシエが丁寧に仕上げるケーキ5種にシェフの本格メインディッシュ。「CB’s SELECTION 2024」のご予約を開始いたしました。
ホリデーシーズン、特別な食卓に欠かせない食事やワインにはベーカー自慢のバゲットやフォカッチャなど、食事パンを合わせてお楽しみください。
＜ブラックフォレスト＞［写真・右中］
しっとりとしたチョコレート生地となめらかな口溶けの2種のクリーム、チェリーの酸味、
ナッツの食感がアクセントに効いたキルシュ薫る大人仕立てのクリスマスケーキです。
＜ニューヨークミートパイ＞［写真・左上］
牛ひき肉、スパイスや香味野菜、ポルチーニ茸のうまみを凝縮したフィリングが詰まった
自家製のミートパイは冬の間しか食べられない毎年人気の一品です。
＜ローストスタッフドポーク トリュフソース＞［写真・右上］
パーティーの主役になる豪快なお肉料理！豚バラ肉をハーブ&スパイスが効いたオリジナルジェノベーゼで味付け。
色鮮やかな野菜を包み、じっくりとジューシーに焼き上げました。トリュフ薫るソースをお好みでかけてどうぞ！
＜CBクリスマスローストチキン＞［写真・中下］
クリスマスディナーの定番、ローストチキン。骨付きの鶏もも肉を塩麹でやわらかく仕上げました。
ほんのり香るタイムとニンニクの香りがGOOD！付け合わせのローストポテトと一緒にどうぞ。